롯데백화점, 2028년까지 잠실점 식품관 새단장…‘럭셔리 미식 랜드마크’ 구축

2017년 이후 10년만 전면 재단장
VIP·내외국인 관광객 수요 충족
잠실타운 본관 전체 순차 리뉴얼

롯데백화점이 26일부터 잠실점 본관 지하 1층 식품관 리뉴얼에 착수한다고 밝혔다. 2017년 이후 10년 만의 전면 재단장이다.

롯데백화점은 ‘럭셔리 미식 전문관’ 완성을 목표로 일상의 식품 구매에서부터 특별한 미식 경험까지 가능한 약 1만 1240㎡의 공간을 꾸민다. 단계적 리뉴얼을 추진해 오는 2028년 상반기 문을 열 계획이다. 내년에는 디저트 전문관과 프리미엄 슈퍼, 2028년에는 식음 공간을 단계적으로 구축한다.

잠실점은 고소득 주거 밀집 상권에 위치해 상권 성장성이 높고 3만세대 이상의 대규모 주택 재개발도 앞두고 있어 ‘고급 미식’에 대한 수요는 증가할 것으로 전망된다. 잠실점 식품관은 VIP 고객의 연간 구매 일수가 30일에 달할 정도로 방문 빈도가 높고, 객단가는 전 점 최고 수준을 유지하고 있다.

새 식품관의 핵심은 고객의 방문 목적에 따른 럭셔리 미식 공간의 이원화와 콘텐츠 전문화다. 백화점 안에서 직접 미식 경험을 원하는 고객을 위한 ‘이츠’(EATS) 공간과 백화점에서 엄선한 미식 콘텐츠를 구매 및 선물하려는 고객을 위한 ‘바이’(BUY) 공간으로 이원화한다.

이츠 공간은 ‘럭셔리 다이닝’으로 꾸며진다. VIP 고객을 비롯해 내외국인 관광객 수요까지 반영해 미식 콘텐츠의 다양성을 극대화한다. 전 세계에서 엄선한 미식 브랜드와 협업해 잠실 전용 메뉴와 다양한 고급 서비스를 제공한다는 계획이다.

바이 공간은 최고급 식재료, 간편 미식, 미식 선물 등 프리미엄 푸드 콘텐츠를 갖춘다. 백화점 바이어가 직접 엄선해 매입한 한우와 과일 등을 갖춰 최상급 품질을 보증하고, 산지 직송 등으로 배송 서비스의 고도화에도 나선다. 또 고객이 직접 선택한 원물의 조리 과정을 바로 확인할 수 있고, 세계 각국의 희귀 식재료, 유명 셰프 및 다이닝 협업 한정 상품, 명절 및 기념일 전용 상품 등 특별 패키지를 다양하게 선보일 계획이다.

식품관의 설계는 뉴욕 메트로폴리탄 미술관 등의 공간 디자인을 주도한 미국의 디자인 스튜디오 ‘로만앤윌리엄스’가 맡는다.

이번 새단장은 향후 롯데타운 잠실 본관 전체 리뉴얼을 본격화하는 첫 번째 프로젝트이기도 하다. 롯데타운 잠실은 지난해까지 2년 연속 연매출 3조원을 돌파한 롯데백화점 매출 1위 점포다. 여기에 올해는 외국인 매출이 더해지며 연 4조원 달성을 기대하고 있다.

김상우 롯데백화점 영업본부장은 “잠실점 식품관 리뉴얼은 한국을 대표하는 쇼핑 랜드마크인 잠실점의 위상에 걸맞게 백화점 식품관의 경쟁력을 새롭게 정의하는 프로젝트”라며 “세계적 미식 콘텐츠와 공간 경험을 제공하는 럭셔리 식품관을 선보여, 롯데타운 잠실의 새로운 도약을 이어갈 것”이라고 밝혔다.