보름달 향취 담겨 더 깊어질 장맛
정연호 기자
입력 2015 03 05 23:52
수정 2015 03 06 01:38
정연호 기자 tpgod@seoul.co.kr" fetchpriority="high" decoding="async" width='580' height='270' srcset="https://img.seoul.co.kr//img/upload/2015/03/05/SSI_20150305180855_V.jpg 660w, https://img.seoul.co.kr//img/upload/2015/03/05/SSI_20150305180855_O2.jpg 1200w, https://img.seoul.co.kr//img/upload/2015/03/05/SSI_20150305180855.jpg 3x" sizes="(max-width: 660px) 660px, 1200px" />
정월대보름인 5일 경기 양평군 지평면 월산리 지평농협 전통 장류센터의 옹기에 새로 담근 장들이 햇볕을 받고 있다. 예로부터 살림을 사는 여인네들은 메주의 맛이 가장 좋다는 정월대보름을 전후로 장 담그기를 준비했다. 이맘때 담그는 ‘장’은 우리 밥상에서 조미료와 기본 반찬으로서의 역할을 충실히 해줄 한 해 음식의 근간이었다.
정연호 기자 tpgod@seoul.co.kr
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